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    無糖甜味劑甜菊糖的優點
    日期: 2022-04-19

    甜菊糖色澤白色至微黃色,口感適宜、無異味,是世界已發現并經我國衛生部批準使用的甜味劑,天然低熱值非常接近蔗糖口味。甜菊糖苷甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150~300倍

    無糖甜味劑甜菊糖具有以下優點:

    1.安全性高。甜菊糖苷原產地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發現有任何毒害。

    ⒉低熱值。用于制作低熱量食品、飲料。

    ⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精,與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。

    ⒋甜菊糖苷屬非發酵性物質,性質穩定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會發生變化,也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。

    ⒌穩定性好。在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖苷的性質是相當穩定的,有利于降低粘稠度,抑制細菌生長,延長產品保質期。

    甜菊糖苷味似蔗糖,又有獨特的清涼、甘甜的特點??捎糜谥谱黠L味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用于生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。


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